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商用超聲波洗碗機洗得干凈嗎
發布日期:2024/1/4 14:25:00 點擊數:1171新聞來源:
 

在以噴淋式為主流款式的洗碗機市場上,超聲波洗碗機仍然占領著自己的一方領地。市面上對超聲波洗碗機的評價褒貶不一,那超聲波洗碗機真的洗得干凈嗎?


商用超聲波洗碗機的原理

超聲波洗碗機的原理是由超聲波發生器發出的高頻振蕩信號,通過換能器轉換成高頻機械振蕩而傳播到加有清洗溶劑的水中,超聲波在清洗液中疏密相同的向前輻射,使液體流動而產生每秒數以萬計的微小氣泡。

這些氣泡在超聲波縱向傳播的負壓區形成、生長,而在正壓區迅速閉合。在這種被稱為“空化”效應的過程中,氣泡閉合可形成超過1000大氣壓的瞬間高壓,連續不斷地產生瞬間高壓就像一連串小“爆炸”不斷地沖擊物件表面,使物件的表面及縫隙中的污垢迅速剝落,從而達到物件表面凈化的目的。

超聲波洗碗機的優勢

1、不挑餐具,效率更高

以麥大廚超聲波洗碗機為例,1米的常規款洗碗機每小時能洗1500盤,這是人工遠遠達不到的。而且對餐具材質、尺寸無特殊要求,一次性放進去幾十個,撈出來再在清水池里過一遍,就能徹底干凈。相比人工,清洗效率更高。

2、清潔程度更高

超聲波洗碗機都帶有加熱功能,主要起保溫作用?;疱伵璧犬愋尾途?,人手清洗不到的死角,都能清洗。特別是油水大的餐具,相比人力,洗得更徹底。

3、尺寸不大,不占地方

本身廚房“寸土寸金”,超聲波洗碗機尺寸都不大,預備留水池的地方省一點出來都能放一個洗碗機了,甚至可以定做尺寸,價格比常規高不了多少。

4、對洗滌劑無特殊要求,還能清洗蔬菜瓜果

相對于揭蓋式、長龍洗碗機需要專用的洗滌劑,超聲波對洗碗機不會因為洗滌劑影響機器運行。但考慮到相關成本,還是商用洗碗劑相對便宜。除了洗碗,超聲波洗碗機洗菜也是一把好手。

超聲波洗碗機的缺點

1、對頑固老化的污漬超聲波的清洗能力也是有限的,比如常年積累的油脂、焦糊的污垢等,必須經過專業清潔預處理才能有效去除。

2、一般超聲波清洗設備的雜音在75分貝以上,長期處于這種環境下會引起神經細胞損傷。不過像麥大廚超聲波洗碗機通過加厚發泡技術,在降噪方面做了很大的改進。

3、超聲波工作時能產生空化作用,其強大的穿透力如操作不當,可能會發生血液體液等的空化作用,引起人體組織發熱,體內水分子被燒,周圍的組織遭破壞,造成口渴,無力虛脫等不良反應,從而破壞身體組織機能。

 
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